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高端冰淇淋價格攀升現象分析

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高端冰淇淋價格攀升現象分析

發布日期:2022-06-18 作者: 點擊:

作為吃冰的旺季,夏天已經成為許多冰淇淋品牌一年中Z好的營銷發力時間了。根據《中國冰淇淋/雪糕行業趨勢報告》,中國冰淇淋市場繼續保持增長趨勢,2021年超過1600億元,市場規模居世界第一。冰淇淋原料廠家廣州昊誠帶大家了解了解其中的緣由。

近年來持續火爆的“吃大戰”市場依然火熱。除了新興品牌來勢洶洶外,傳統品牌一點也不示弱。各種口味引人注目,創意冰淇淋種類繁多,讓消費者應接不暇。

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雖然從統計上看,線下渠道仍然是冰淇淋消費的主戰場,但近年來冰淇淋產品的線上人氣一路攀升,營銷手法百出,充滿噱頭——各種網紅冰淇淋都在微博、小紅書等平臺上沖上熱搜,產品線上渠道銷售增長迅速。Z近微博上關于為什么冰淇淋賣得越來越貴的話題引起了網友的關注,很多人大呼失去了冰淇淋自由。

在自己印象還停留在五毛錢的老冰棍、一塊錢的冰廠、三塊錢的喬勒茲和八塊錢的夢龍時,才突然發現冰淇淋柜臺上有太多超過10元的雪糕了,許多品牌甚至從未見過。35歲的消費者在微博上說到,“沒有Z貴的,只有更貴”似乎已經成為目前高端冰淇淋Z明顯的信號。

目前市場上引人注目、受歡迎的高端冰淇淋,價格主要集中在10元-20元之間。具體的品牌和產品類型沒有明顯的特點,包括進口巨頭、國內老品牌、本地品牌、網紅新銳甚至餐飲跨境類產品。在口味方面,也從近年來流行的白桃、海鹽,擴展到香菜、芝麻醬甚至黑大蒜口味;在產品定位方面,除了流行的文創類冰淇淋,各種聯合IP、網紅風、動物造型等噱頭十足,甚至出現了盲盒游戲,不斷點燃著消費者的購買熱情。

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